Категория: «МОЙ ГОРОД, МОЯ СТРАНА» (городской и туристический сувенир)
Соискатель IX Премии МАПП «ДЕРЖАВА МАСТЕРОВ — 2023»: Мастерская «Кондитер. Дом»
Авторский набор состоит из трёх медово-имбирных пряников:
- «Кубанские казаки», размер 13,5*7,5 см, вес 96 г;
- «Герб Курганинска», размер 6,5*6,5 см, вес 42 г;
- «Храм Вознесения Господня», размер 6,5*6,5 см, вес 42 г.
Концепция создания набора
1. Город Курганинск (Краснодарский край) – родина фильма «Кубанские казаки» (1949 г., реж. Иван Пырьев). Здесь ежегодно осенью проводится кинофестиваль «Казачьи зори над Лабой» с участием звезд российского кино. Гостями фестиваля в разные времена были: К. Лучко, И. Кобзон, С. Светличная, Л. Шукшина и др. Организатор – Тимофей Федоров, российский актер театра и кино.
2. Герб Курганинска создан на традициях кубанского казачества и отражает суть города: зеленые курганы в главе щита герба на фоне чистого голубого неба, вдоль которых течет река Лаба. Белый (серебряный) конь олицетворяет казацкую храбрость, удаль, стремительность, ловкость. Зелёный цвет символизирует свободу, надежду, изобилие и значимость сельского хозяйства в жизни города. Попона коня с изображением музыкальных труб говорит о величии и красоте кубанской земли, песенной и музыкальной традиции её народа, без которых трудно представить быт кубанских казаков. Герб свидетельствует о боевой готовности защищать свою Родину в час испытаний. Идея герба: Г. Королев (Курганинск).
3. Храм Вознесения Господня – жемчужина Кубани и Курганинска. Стены храма расписаны учениками и последователями В.М. Васнецова.
Пряники изготовлены по базовому рецепту кубанского кондитера-декоратора Натальи Бондаренко с некоторыми нашими корректировками, в результате чего получился собственный уникальный рецепт.
Состав: сливочное масло 82,5 %, мука в/с, сахар, мёд, цедра и сок апельсина, корица сухая, имбирь сухой, соль, сода, яйца. Если нужно, то мёд можно заменить на сахарный сироп. Пряники заливаются сахарной глазурью, рисунок наносится методом пищевой печати посредством пищевого принтера с использованием разрешенных в России пищевых красителей.
Упаковка: картонная коробка с прозрачным верхом (15*15 см) перевязана двумя атласными лентами белого и светло-жёлтого цветов.
Дизайн: Ирина Головина
Общий вес набора 200 г.
Розничная цена изделия 500 руб.
Срок хранения 6 месяцев.
Набор «Кубанские казаки» – это оригинальный и вкусный презентационный сувенир, визитная карточка Курганинска и Курганинского района.
Мастерская «Кондитер. Дом» занимается выпечкой и росписью пряников, а также изготовлением леденцов с 2017 года.
Краснодарский край, г. Курганинск, ул. Чернышевского, д. 169
+7 (918) 636-78-92
irinagolovina17@mail.ru
t.me/konditer_dom
vk.com/igolovina2022
www.konditer.dom.tilda.ws
Оргкомитет Премии МАПП
info@iapp-spb.org
www.iapp.ru