Чипсы из рыбы

0
175

Инесса Санчес Родригес, генеральный директор «МагикВэй.ру», Москва, www.imagicway.ru, www.money-protector.ru. 

 

 

 

 

Нам понадобится:

  • Килька или некрупная мойва — 500 г.
  • Мука — 1 стакан.
  • Масло подсолнечное (для жарки рыбы).
  • Соль — по вкусу.

Приготовление:

Голову и внутренности убрать, рыбу промыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем. Муку переложить в пластмассовый контейнер или полиэтиленовый мешок. В сковороду влить 0,7–1 см подсолнечного масла, хорошо его разогреть.

12–14 рыбин положить в контейнер с мукой. Контейнер закрыть и хорошо встряхнуть. Затем выложить рыбу на сухой дуршлаг и хорошо стряхнуть лишнюю муку над широкой тарелкой, чтобы в результате рыба была покрыта тонким слоем муки. Выложить рыбу в кипящее масло так, чтобы оно почти полностью её покрывало, и жарить 3–5 минут, затем рыбу перевернуть.

Готовую рыбу выложить на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Через 1–2 минуты посолить и подавать на стол.

Приятного аппетита!

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти в свой комментарий
Введите своё имя